“看刀子如何自然地沿着肌肉线条切割？”他边工作边评论道。“你不是在与肉搏斗——你是在与它合作。这就像……就像在森林中找到一条隐藏的路径。路径已经存在了——你只需要学会去看到它。”
我着迷地看着他将生肉变成了一顿似乎适合国王的美餐。
他开始烹饪时充满整个房间的香气几乎令人着迷。
“吃吧，”他终于将盘子放在我面前时说。“告诉我你的感受。”
第一口差点让我哭出来。
肉在我舌头上几乎溶化了，释放出了我从未知晓的美味。
这篇故事被窃取自其合法的作者，这篇文章不应该出现在亚马逊上；如果发现任何踪迹，请报告。
所以这就是他所说的艺术...
“每一块肉都有一段故事，”托林看着我吃饭说。
动物的来源、生活方式以及对待方式——所有这些都在味道中反映出来。一个好的屠夫不仅仅是切割肉类——他读懂了这些故事，并通过自己的工作讲述它们。
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